Degustazione di vini naturali
Un viaggio alla scoperta del vino “come si faceva una volta”, rispettando le tradizioni, i tempi dettati dalla natura e dal ciclo vitale della vigna, dove la cura del terreno è fondamentale per far crescere una vigna forte che possa dare frutti sani e di qualità.
I vini naturali che vi proporremo in degustazione sono certificati biologici e prodotti seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. La vendemmia viene fatta esclusivamente a mano, la fermentazione avviene tramite lieviti indigeni della cantina, le aggiunte finali sono in parte o del tutto assenti, la solforosa è assente o presente in quantità minime.
Il risultato di questo delicato procedimento è un vino unico, pieno di energia, ricco di vita, che rispecchia completamente le caratteristiche del terreno in cui è cresciuta la vigna. Inoltre risulta essere molto digeribile.
Non vi resta che provarlo!
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